Se fermentó con levaduras nativas y se crío por pocos meses en dos barricas de roble francés de varios usos, en julio del 2024 se envasaron las 535 botellas. Aromas a hinojo típicos de la variedad. Un vino País con carácter y sabroso, ideal para charcutería.
Alcohol: 13,3%
pH: 3.58
TA: 5.32
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